5кг синие, 1кг лук.
Рассол: 300гр воды, 200гр уксуса, 3ст.л соли, 4ст.л сахара, 20гр приправа к шашлыку, 10гр приправа корейская морковь.
Синие очистить, нарезать вдоль, обжарить, сложить слоями синие, лук кольцами в кастрюлю, залить рассолом. Под гнет на сутки. В 1л банки переложить вилкой, добавить рассол, стерилизовать 40мин, закатать.